La Collection Florilège illustre l'innovation ! Souvent cité en exemple pour son rôle de pionnier, notre Domaine a développé une gamme de cépages d'une diversité unique en terre vaudoise. Soucieux de nous adapter aux modernités d'une consommation dont les besoins sont en constante évolution, nous avons enrichi notre assortiment de vin originaux, novateurs, avant-gardistes, voir impertinents.

Dans la Collection Florilège, les cépages blancs et rouges sont valorisés pour eux-mêmes. Ils sont cultivés dans une logique artisanale avec de très hautes exigences qualitatives. Les vinifications souvent audacieuses cherchent à leur donner l'expression la plus aboutie.