Weissweine sind nur ein Teil der Wahrheit

Vinum
Juin 2017

17/20 Pour le Nihilo - sans sulfite ajouté 2015 et

17/20 également pour le Servagnin 2015.

"Neue Sorten, ein alter Klon, Verzicht auf Schwefel: Die Winzer des Waadt sind verblüffend wissbegierig, was die Rotweinbereitung angeht. Und sie haben herausgefunden, dass es eher um Frucht und Eleganz geht als um schiere Fülle und hölzerne Würze.

Text: Wolfgang Fassbender

Photos: Hans-Peter Siffert