Biodynamie aus Geschmacklichen Gründen

Schweizerische Weinzeitung
Februar 2017

Die Domaine Henri Cruchon im waadtländischen Echichens bei Morges zählt zu den renommiertesten Schweizer Weinbaubetrieben. Das 1976 gegründete Unternehmen verarbeitet Trauben von 42 Hektaren, ein Grossteil der Weinberge wird nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet.

Text: Stefan Keller

Fotos: Hans-Peter Siffert